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Mantener bien las verduras frescas

Algunas personas no tienen tiempo para regresar al primeur varias veces a la semana. Luego se ven obligados a comprar verduras en grandes cantidades cada vez que hacen sus compras. Sin embargo, es necesario conocer los métodos de conservación para asegurar su frescura y sabor por más tiempo.

Reducir la humedad en el frigorífico.

Humedad favoreciendo el deterioro Comida, hay que reducirla al máximo. Para ello basta conextender toallas de papel en el cajón. Además de promover una mejor conservación de los vegetales, las toallas de papel también permiten mantener el refrigerador limpio. De hecho, algunas verduras como el pepino emiten sustancias viscosas bastante difíciles de limpiar.

Mantener las papas

Cuando las papas comiencen a pudrirse, simplemente coloca una manzana en la bolsa. El etileno producido por la fruta ayuda a mantener esta variedad de tubérculos firme y fresca durante semanas. Tienes que saber que eletileno Es bueno para las papas, pero tiene el efecto opuesto sobre otras verduras y otras frutas.

Mantener el apio

Para mantener el apio más tiempo, solopaquete en papel de aluminio. No debe guardarse en el refrigerador en una bolsa de plástico. De hecho, el plástico atrapa el gas liberado por este vegetal, lo que hace que se pudra más rápido. Al dejar escapar este gas, el apio dura más tiempo. Sin embargo, no debe dejarse desempaquetado, ya que se deshidratará en unos pocos días. El papel de aluminio lo protege de la deshidratación y permite que el gas se escape.

Mantener las cebollas

Las cebollas no se almacenan en envoltorios de papel o papel pergamino, sino en una par de medias Y en un lugar seco y oscuro.

Mantener los tomates

No se recomienda almacenar los tomates en el refrigerador. Es mejor ponerlos en un recipiente cubierto con un toalla de té limpia, para colocar en un lugar seco, ventilado y protegido del sol. Los tomates conservarán toda su frescura y sabor.

Mantener la ensalada

La ensalada se guarda en la nevera, embalada en una bolsa. Simplemente ponga una hoja de papel absorbente En la bolsa para absorber la humedad. Después de unos días, es necesario reemplazar las toallas de papel.
Para darle una segunda ensalada a una ensalada amarillenta y seca, simplemente sumérjala en un recipiente con agua durante unos cuarenta minutos.

Mantener las setas

Las setas no soportan la humedad. Deben ser empaquetados cuidadosamente en un bolsa de papelentonces en un caja hermética, antes de colocarlos en la nevera.

Guarda zanahorias, nabos y remolachas.

Algunos vegetales como zanahorias, papas, nabos y remolachas se conservan mejor cuando se colocan en un lugar oscuro y seco como la bodega por ejemplo. Lo mejor es ponerlos en una bandeja llena de arena seca.

Mantener la calabaza

A diferencia de otras verduras que se mantienen frescas, la calabaza se mantiene caliente. Por lo tanto, se almacenan en una Lugar seco y ventilado. Con una temperatura entre 15 y 20ºC. La calabaza no debe colocarse una encima de la otra, ya que promueve la propagación del moho en caso de que uno de ellos esté contaminado. Esto es lo que hay que hacer:

  1. Instale listones de madera o estantes de madera;
  2. Coloque la calabaza en las grapas con el pedúnculo hacia arriba.
También es posible colocar la calabaza en una red y colgarla en el techo. Estas dos técnicas permiten mantenerlas durante más de 6 meses. Por otro lado, una calabaza abierta debe colocarse en el refrigerador o en el congelador.

Mantener los puerros

El puerro entra en la elaboración de muchas recetas. Lo ideal es tenerlo siempre a su disposición. Cuando aún esté entero, se mantendrá durante unos 10 días en el cajón para frutas y verduras del refrigerador. Si se corta y se lava, el blanco y el verde se mantienen separados en Bolsas de plástico perforadas durante 5 días.. Para que dure más. 2 meses, el puerro se almacena en un lugar fresco y húmedo, y esto, sin lavar.

Guarde el calabacín

Siendo un vegetal de origen tropical, el calabacín no soporta el frío. El refrigerador no es el mejor lugar para guardarlo durante mucho tiempo. Puede mantener su frescura durante una semana cuando se coloca en la bodega. Para mantenerlo por más tiempo, durante más de 12 meses, debe estar congelado. Para hacer esto:

  1. Cortar el calabacín en rodajas;
  2. Blanch durante 2 minutos;
  3. Bucear en agua fría para enfriarlos;
  4. Escurrir luego en una rejilla;
  5. Congele las rebanadas extendidas en un plato y congele;
  6. Una vez congelados, guarde los discos en una bolsa de plástico y vuelva al congelador.

Mantener el brócoli

Aquí está la técnica para mantener toda la frescura del brócoli durante una semana:

  1. Vierta un poco de agua en un tazón;
  2. Coloque el brócoli en el recipiente, con la flor hacia arriba y hacia afuera del recipiente;
  3. Cubra la cabeza del brócoli con una bolsa de plástico perforada;
  4. Refrigere y cambie el agua diariamente.
Segunda técnica:
  1. Rocíe la cabeza del brócoli con agua;
  2. Cubra la cabeza con toallas de papel;
  3. Colocar en la nevera.
Tercera técnica:
  1. Para encerrar el brócoli en una bolsa de plástico perforada;
  2. Colocar en la nevera.

Mantener la col

Para conservar la col efectivamente, necesita traer su propia jarra de vidrio hermetico, un esterilizador y sal gruesa. Aquí están los pasos:

  1. Para quitar el repollo;
  2. Blanquear las hojas en agua hirviendo durante 10 minutos;
  3. Coloque las hojas en el frasco;
  4. Verter el agua hirviendo en la jarra;
  5. Añadir una cucharada de sal gruesa;
  6. Cierre el frasco y colóquelo en el esterilizador durante 45 minutos a 100° C.
La col fresca se puede almacenar fácilmente en el cajón para verduras durante dos semanas.

Mantener los pimientos

La pimienta se conserva durante 8 días en la nevera. Para hacer esto:

  1. Limpie los pimientos con un paño limpio;
  2. Envoltura en papel de aluminio;
Colóquelo en el cajón para verduras del refrigerador.

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